El Dr. Lewis Alibek ens ofereix a la seva parada del Mercat de l'Abaceria els productes que cuina la seva dona. Una oportunitat magnífica per descubrir les particularitats del menjar casolà de l'Iraq, que podríem inscriure dins la tradició culinària sirio-libanesa, tot i que amb les seves particularitats, és clar.
Jo en destacaria dos plats per damunt de tots, el burgul amb verduretes, i el swarma amb arròs, que són insuperables. Per cert que val la pena complementar-ho amb l'escabeig de verdures que es ven a part i que serveix per donar més varietat als plats.
RELACIÓ QUALITAT PREU: 8/10
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada