Karakol, a l'Est del Kirguizistan, molt a prop de la frontera xina, té fama de ser una ciutat a on s'hi menja molt bé. Aquí conflueixen pobles i cultures gastronòmiques diverses. D'una banda s'hi poden trobar especialitats uzbekes i uigurs i d'una altra les de la comunitat dungan, que són xinesos convertits a l'Islam.
Vam anar a menjar a l'Aidin, un restaurant molt bo que hi ha davant del mercat.
Vam prendre el plat més típic de la ciutat que s'anomena ashlam fu i és una barreja de sopa i amanida, amb fideus i una mena de pasta gelatinosa, vegetals i carn.
De segon vam prendre un plat de vegetals fregits i carn amb ceba i bolets sobre una planxa de metall com als restaurants xinesos.
Era tot deliciós.
RELACIÓ QUALITAT PREU 9/10
